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Zweimal gebackenes beladenes Frühstück

Zweimal gebackenes beladenes Frühstück für Genießer

Genießen Sie ein Zweimal gebackenes beladenes Frühstück mit köstlicher Füllung und knuspriger Kruste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 4 Stück Russet Kartoffeln Große Kartoffeln sorgen für das beste Ergebnis.
  • 2 EL Avocadoöl Kann auch durch Olivenöl ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz Essen nach persönlichem Geschmack.
  • nach Geschmack Schwarzer Pfeffer Essen nach persönlichem Geschmack.
Für die Füllung
  • 50 g Ungesalzene Butter Für eine milchfreie Variante Margarine verwenden.
  • 100 ml Heiße Milch Je nach diätetischen Bedürfnissen verwenden.
  • 100 g Rindfleischspeck Kann durch Truthahnbacon ersetzt werden.
  • 150 g Cheddar Käse Gouda oder Pfefferjack sind Alternativen.
  • 2 Stück Eier Größere Eier bringen bessere Ergebnisse.
Für die Toppings
  • 1 TL Chili-Flocken Ideal für eine würzige Variante.
  • nach Geschmack Gehacktes Gemüse Sautiertes Gemüse wie Spinat oder Pilze.

Equipment

  • Backblech
  • Gabel
  • Messer
  • Löffel
  • Schüssel
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Waschen Sie die Kartoffeln und stechen Sie mit einer Gabel Löcher hinein.
  2. Bestreichen Sie die Kartoffeln mit Avocadoöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie sie 50–60 Minuten lang.
  3. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, schneiden Sie sie und holen Sie das Innere heraus.
  4. Pürieren Sie das Kartoffelinnere mit Milch und Butter, bis es cremig ist. Würzen Sie nach Geschmack.
  5. Füllen Sie die ausgehöhlten Kartoffeln mit der Füllung und machen Sie Mulden für die Toppings.
  6. Belegen Sie die gefüllten Kartoffeln mit Beef Bacon, Cheddar Käse und einem Ei auf jeder Hälfte.
  7. Senken Sie die Temperatur auf 190 °C (375 °F) und backen Sie die Kartoffeln 15–20 Minuten lang.
  8. Lassen Sie die Kartoffeln abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Ideal für Meal-Prep und kreative Anpassungen nach Geschmack.

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