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Zupfbrot mit getrockneten Tomaten

Zupfbrot mit getrockneten Tomaten ganz einfach machen

Zupfbrot mit getrockneten Tomaten, Feta und Mozzarella - schnell und unkompliziert zubereitet, ideal für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Mediterran
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Packung Brötchen Teig z.B. 'Knack und Back'
  • 2 EL Olivenöl aromatisierte Variante bringt zusätzlichen Pfiff
Füllung
  • 200 g Getrocknete Tomaten in Öl fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen frisch
  • 250 g Mozzarella frisch, in kleine Stücke schneiden
  • 150 g Feta oder Ziegenkäse
  • 100 g Käse z.B. Gouda, gerieben
  • 1 TL Thymian frisch empfohlen
  • 1 TL Salz

Equipment

  • Backofen

Method
 

  1. Heize den Backofen auf 180°C vor.
  2. Schneide jeden Teigball in 4 gleichgroße Stücke und gib sie in eine große Schüssel.
  3. Hacke die Mozzarella und den Feta in kleine Stücke und füge sie zur Schüssel mit dem Teig hinzu.
  4. Schneide die getrockneten Tomaten und den Knoblauch fein und gib sie zusammen mit dem Thymian, Salz und Olivenöl in die Schüssel.
  5. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gründlich.
  6. Forme die Mischung zu einem großen Kreis auf einem Backblech.
  7. Bestreue die Oberfläche des Zupfbrots mit geriebenem Käse.
  8. Backe das Zupfbrot für ungefähr 25 Minuten bis es goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 34gProtein: 12gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 1mg

Notes

Teigqualität und frische Zutaten sind wichtig für das beste Zupfbrot. Lagere es gut, um die Frische zu bewahren.

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