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Zuckerfreie Plätzchen

Zuckerfreie Plätzchen mit Dattelsüße entdecken

Genießen Sie leckere zuckerfreie Plätzchen, die mit Dattelsüße verfeinert sind – ein gesunder Genuss zur Weihnachtszeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 150 g Dattelsüße natürlicher Süßstoff
  • 200 g Dinkelmehl oder Mandelmehl glutenfrei, je nach Wahl
  • 100 g Butter weich, alternativ Kokosöl für milchfrei
  • 2 Stück Eier oder Leinsamen-Eier für vegan
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt oder Mandelextrakt
Optionale Toppings
  • 50 g Kakao
  • 50 g Nüsse
  • 50 g zuckerfreie Schokolade

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigschaber

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten (Dinkelmehl, Backpulver, Zimt, Salz) in einer Schüssel vermengen.
  3. Butter und Dattelsüße cremig schlagen, dann Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. Trockene Zutaten zu der feuchten Mischung hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein Teig entstanden ist.
  5. Plätzchen formen und gleichmäßig auf das Backblech legen.
  6. Plätzchen 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  7. Nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Drahtgitter übertragen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Plätzchen halten bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch, im Kühlschrank bis zu 1 Woche und sind im Gefrierbeutel bis zu 3 Monate haltbar.

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