Zitronenkuchen mit Puderzucker ganz einfach selbst machen

Zitronenkuchen mit Puderzucker, einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Abkühlzeit 10

Total Time 1 15

Servings: 8 Scheiben

Course: Dessert

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Mehl verwende unbedingt Weizenmehl für die besten Ergebnisse
200 g Zucker kann durch Kokoszucker ersetzt werden
125 g Butter weich; für eine milchfreie Variante vegane Butter verwenden
3 Eier für vegane Version durch gemahlene Leinsamen ersetzen
1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
1 Prise Salz optional, aber empfehlenswert
2 Zitronen (Saft und Schale) frisch gepresster Saft ist die beste Wahl
100 ml Milch kann auch Mandelmilch für eine laktosefreie Option verwendet werden

Für die Glasur

100 g Puderzucker alternativ können Zuckeralternativen verwendet werden

Equipment

Kastenform

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180 °C vorheizen und Kastenform einfetten.
Butter und Zucker cremig schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
Zitronenabrieb und -saft einrühren.
Trockene Zutaten vermischen.
Trockene Zutaten und Milch abwechselnd hinzufügen.
Teig in die Backform füllen.
Backen für 45-50 Minuten.
Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft vermischen und auftragen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Eier sollten bei Zimmertemperatur sein. Nicht übermixen, um die luftige Textur zu bewahren. Verwende frische Zutaten für besten Geschmack.

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