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Wurst-Kartoffelsuppe für gemütliche Abende

Wurst-Kartoffelsuppe ist ein herzhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage, einfach zuzubereiten und bei der ganzen Familie beliebt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Kartoffeln gewürfelt
  • 400 g Würstchen z.B. Bratwürste
  • 2 Stück Zwiebeln gewürfelt
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 2 Stück Karotten in Stücke geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie in Stücke geschnitten
Für die Würze
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Stück Lorbeerblatt vor dem Servieren entfernen
  • 2 EL Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Equipment

  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Sellerie schälen und schneiden.
  2. Zwiebeln anbraten: In einem großen Topf die gewürfelten Zwiebeln für 3-5 Minuten anbraten.
  3. Gemüse hinzufügen: Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
  4. Brühe und Kartoffeln hinzufügen: Gemüsebrühe und Kartoffeln in den Topf geben und kochen.
  5. Würstchen einfüllen: Nach 20 Minuten die Würstchen hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen.
  6. Abschmecken und verfeinern: Mit Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt abschmecken.
  7. Servieren und garnieren: Suppe heiß servieren und mit frischen Kräutern bestreuen.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Frische Kräuter kurz vor dem Servieren hinzufügen, um den Geschmack zu maximieren.

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