Weiße Schokolade Pfefferminz Cupcakes für Festtage

Leckere Weiße Schokolade Pfefferminz Cupcakes, ideal für festliche Anlässe.

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Prep Time 30

Cook Time 20

Total Time 50

Servings: 12 Cupcakes

Course: Dessert

Cuisine: Deutsch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

200 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
150 g Zucker Keine Alternativen empfohlen.
1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
1 Prise Salz Hebt den Geschmack hervor.
100 g Ungesalzene Butter Sollte weich sein.
2 Stück Große Eier Für die richtige Konsistenz.
120 ml Vollmilch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden.
100 g Weiße Schokoladenstückchen (geschmolzen) Dunkle Schokolade kann verwendet werden.
1 TL Pfefferminzextrakt Für erfrischende Minznoten.

Für das Frosting

50 g Zusätzliche geschmolzene weiße Schokolade Für verstärkten Geschmack.
200 ml Schlagsahne Für perfektes Frosting.

Equipment

Muffinblech
Schüssel
Handmixer
Schneebesen
Spritzbeutel

Method

Zubereitung

Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Butter und Zucker cremig schlagen, dann Eier nacheinander hinzufügen.
Trockene Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung geben, dann Milch, geschmolzene Schokolade und Pfefferminzextrakt einmixen.
Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit Teig füllen.
Im Ofen 18-20 Minuten backen.
Cupcakes 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter setzen.
Frosting aus geschmolzener weißer Schokolade und Schlagsahne zubereiten und auftragen.

Nutrition

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Cupcakes können bis zu 3 Tage bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

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