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Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels für Feste

Diese Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sind ein festlicher Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Snacks
Cuisine: Festtagsküche
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Gefrorenes Blätterteig 2 Platten; für besten Geschmack Butter-Blätterteig verwenden.
Füllung
  • 226 g Frischkäse Vollfett, weich; kann durch vegane Alternative ersetzt werden.
  • 113 g Feta-Käse Zerkrümelt; Ziegenkäse als milde Variante möglich.
  • ½ Tasse Getrocknete Cranberries Fein gehackt; frische Cranberries bieten intensiveren Geschmack.
  • 2 EL Frischer Rosmarin Fein gehackt; kann durch Thymian ersetzt werden.
  • 1 EL Frischer Thymian Fein gehackt; italienische Gewürzmischung als Alternative möglich.
  • 1 EL Brauner Zucker Betont die Süße.
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen; nach Geschmack anpassen.
  • ¼ TL Knoblauchpulver Optional; weglassen für mildere Variante.
  • Prise Salz Nach Geschmack.
Glasur
  • 1 Großes Ei Für den Ei-Wasch.
  • 1 EL Wasser oder Milch Zum Vermischen mit dem Ei; pflanzliche Milch als vegane Option.
Garnitur (optional)
  • Frische Rosmarinzweige
  • ganze Cranberries

Equipment

  • Handmixer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Schneebesen
  • Messbecher
  • Teigrolle

Method
 

Zubereitung
  1. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und cremig schlagen, dann die restlichen Zutaten für die Füllung unterheben.
  2. Eine Blätterteigplatte ausrollen, die Hälfte der Füllung darauf streichen und aufrollen.
  3. Den Log in Frischhaltefolie einwickeln und für 15-20 Minuten in den Gefrierschrank legen, dann in ½-Zoll-dicke Scheiben schneiden.
  4. Die Schritte mit der zweiten Blätterteigplatte und der restlichen Füllung wiederholen.
  5. Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.
  6. Ei mit Wasser oder Milch verquirlen und auf die Pinwheels auftragen. 15-20 Minuten backen bis goldbraun.
  7. Die Pinwheels abkühlen lassen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.5gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 60mgIron: 1mg

Notes

Die Pinwheels sind im Voraus zubereitbar und können eingefroren werden. Perfekt für Festlichkeiten!

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