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Weihnachten in Rot-Weiß: Rote Samt-Kekse

Weihnachten in Rot-Weiß: Rote Samt-Kekse Rezept

Weihnachten in Rot-Weiß: Rote Samt-Kekse sind ein unwiderstehlicher Genuss mit gooey Karamellkern und zarten Haferflocken.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 120 g Zimmertemperatur Butter Für eine cremige Basis sollte die Butter weich sein.
  • 100 g Brauner Zucker Liefert Feuchtigkeit und Tiefe.
  • 50 g Weißer Zucker Balanciert die Süße.
  • 1 Großes Ei Bindet die Zutaten.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verstärkt das Aroma.
  • 150 g Weizenmehl Gibt den Keksen Struktur.
  • 0.5 Teelöffel Natron Wirkt als Treibmittel.
  • 0.25 Teelöffel Salz Balanciert die Süße.
  • 150 g Zarte Haferflocken Sorgt für Zähigkeit.
Für den Karamellkern
  • 15-20 Stück Karamellbonbons Die Hauptzutat für den flüssigen Kern.
  • 150 g feste Karamellcreme Alternativ zu Karamellbonbons.
Optional
  • 50 g Zartbitterschokolade Für eine schöne Drizzle.

Equipment

  • Backblech
  • Mischschüssel
  • Mikrowelle
  • Küchenwaage

Method
 

Step-by-Step Instructions
  1. Karamell vorbereiten: Karamellbonbons in Hälften schneiden oder Karamellcreme in Kugeln formen und für 15 Minuten kühlen.
  2. Ofen vorheizen: Ofen auf 180°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
  3. Butter und Zucker cremig rühren: Butter mit braunem und weißem Zucker 3-4 Minuten lang schlagen.
  4. Ei und Vanille hinzufügen: Ei und Vanilleextrakt zur Mischung geben und gut mixen.
  5. Trockene Zutaten vermengen: Mehl, Natron und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  6. Haferflocken einarbeiten: Zarte Haferflocken vorsichtig unter den Teig falten.
  7. Kekse formen: Teig zu flachen Kugeln formen, Karamellkern in die Mitte legen und Karamell umhüllen.
  8. Auf Backblechen anordnen: Teigkugeln mit genügend Abstand auf die Backbleche legen.
  9. Backen: Kekse 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  10. Abkühlen lassen: Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
  11. Schokoladendekoration: Zartbitterschokolade schmelzen und über die Kekse träufeln.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 70mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Karamell-Haferflocken-Cookies sind durch ihre weiche Konsistenz und den gooey Kern besonders.

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