Go Back
–+ servings
Veganer Shrimp

Veganer Shrimp ganz einfach selbst machen

Dieses Rezept für vegane Shrimps aus Königsausternpilzen bietet eine köstliche, gesunde Meeresfrüchte-Alternative.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinierzeit 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegan
Calories: 62
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 ml Wasser Für zusätzlichen Geschmack kann Gemüsebrühe verwendet werden.
  • 300 g Königsausternpilze Große Pilze sorgen für die besten Ergebnisse.
  • 1 EL Kelp-Flakes Verleihen einen salzigen, meeresähnlichen Geschmack.
  • 1 TL Old Bay Gewürz Fügt klassische Meeresfrüchte-Aromen hinzu.
  • 1 TL Salz Anpassen je nach Natriumgeschmack.
Für das Anbraten
  • 2 EL Vegane Butter Für eine reichhaltige Note; Olivenöl ist eine Alternative.
  • 1-2 Zehen Knoblauch Optional, für verbesserten Geschmack.
  • 1 EL Zitronensaft Optional, für Frische.

Equipment

  • Kochtopf
  • beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Pilze vorbereiten: Schneide die braunen Kappen und das harte untere Ende der Königsausternpilze ab. Schneide die Pilzstämme in etwa 0,5 cm dicke Runden und forme sie wie Shrimps.
  2. Marinade zubereiten: Bringe in einem Kochtopf 500 ml Wasser zum Kochen, füge Kelp-Flakes, Old Bay Gewürz und Salz hinzu. Gieße die heiße Marinade über die Pilze und lasse sie 20 Minuten marinieren.
  3. Vegane Shrimps anbraten: Erhitze 2 EL vegane Butter in einer großen Pfanne. Füge die marinierten Pilze hinzu und brate sie für etwa 3 Minuten auf jeder Seite an.
  4. Knoblauch hinzufügen (optional): Füge frisch gehackten Knoblauch hinzu und lasse alles zusammen für weitere 1-2 Minuten anbraten.
  5. Servieren: Die veganen Shrimps sind bereit zum Servieren, ideal für Pasta, Suppen oder als eigenständiges Gericht.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 62kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.3gMonounsaturated Fat: 0.7gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 2mgCalcium: 10mgIron: 1mg

Notes

Bewahre die veganen Shrimps in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; sie halten etwa 3-5 Tage. Für die Lagerung im Gefrierfach können sie bis zu 3 Monate haltbar sein.

Tried this recipe?

Let us know how it was!