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Kürbis Marmor Kuchen (vegan)

Veganer Kürbis Marmor Kuchen für herbstliche Genussmomente

Dieser Kürbis Marmor Kuchen (vegan) ist eine herbstliche Köstlichkeit, die zarten Kürbis und schokoladige Wirbel kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Vegan
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Kürbispüree Verwende Dosenware oder selbstgemachtes; benutze kein Kürbiskuchenmix.
  • 1 Tasse Hellbrauner Zucker Kann durch weißen oder Kokoszucker substituiert werden.
  • 1/4 Tasse Neutrales Öl Jedes milde Öl ist geeignet.
  • 1 Tasse Pflanzliche Milch Verwende Mandel-, Soja- oder Hafermilch.
  • 1/2 Tasse Pflanzlicher Joghurt Kokosjoghurt für einen kokosnussigen Geschmack.
  • 1 EL Apfelessig Zitronensaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 2 Tassen Allzweckmehl Genau abmessen, um einen dichten Kuchen zu vermeiden.
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz Hausgemixte Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Gewürznelken.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1/2 TL Salz
Für die Schokoladenschicht
  • 1/2 Tasse Mandelmehl Kann durch anderes glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1/2 Tasse Dutch-Process Kakaopulver Vor der Verwendung sieben.
  • 1 TL Espressopulver optional
Für das Topping (optional)
  • 1/2 Tasse Veganer Schokoladendrink Für eine reichhaltige Ganache.
  • 1/2 Tasse Gegarte Kokoscreme Verdickt die Ganache.

Equipment

  • Kastenform
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Holzlöffel
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und bereite eine Kastenform mit Backpapier vor.
  2. Vermenge die feuchten Zutaten in einer großen Rührschüssel.
  3. Siebt die trockenen Zutaten in die Rührschüssel und vermische sie vorsichtig.
  4. Bereite den Schokoladenteig zu, indem du Kakaopulver und gegebenenfalls Espressopulver hinzufügst.
  5. Schichte abwechselnd Kürbis- und Schokoladenteig in die Form.
  6. Backe den Kuchen für 65-70 Minuten.
  7. Lasse den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
  8. Bereite optional die Ganache mit Kokoscreme und veganer Schokolade vor.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 1500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen pflanzlichen Milchsorten oder füge Nüsse und Schokoladenstückchen hinzu.

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