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Vanillekipferl neu gedacht

Vanillekipferl neu gedacht: Fünf kreative Variationen

Entdecke kreative Varianten der traditionellen Vanillekipferl, perfekt für die Weihnachtsbäckerei. Von Zimt bis Himbeere – mache diese Klassiker neu!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 12 hours
Total Time 12 hours 40 minutes
Servings: 20 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Grundteig
  • 250 g Mehl Vollkornmehl für zusätzlichen Geschmack
  • 100 g Zucker Brauner Zucker für Karamellgeschmack
  • 100 g Gemahlene Mandeln Oder gemahlene Haselnüsse
  • 200 g Zimmerwarme Butter Weich, aber nicht geschmolzen
  • 1 Päckchen Vanillezucker Oder Mark einer Vanilleschote
Für die Variationen
  • 1 TL Zimt Für die Zimt-Kipferl
  • 1 TL Kakao Für die Schoko-Kipferl
  • 1 TL Gemahlene Pistazien Für die Pistazien-Kipferl
  • 1 TL Gefriergetrocknete Himbeeren Für die Himbeer-Kipferl
  • 1 Menge Vanillezucker Für die Original Vanillekipferl

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teigvorbereitung: Mehl, Zucker, gemahlene Mandeln, zimmerwarme Butter und Vanillezucker vermengen.
  2. Geschmacksvariationen aufteilen: Teig in fünf Portionen teilen und gewünschte Zutaten hinzufügen.
  3. Kühlen: Portionen in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank.
  4. Formen: Teig rollen, in Stücke schneiden und zu Crescents formen.
  5. Backen: Auf Backblech legen und 10 Minuten bei 170°C backen.
  6. Finale Veredelung: Kekse in Zucker-Mischung wälzen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 10mgPotassium: 30mgFiber: 0.5gSugar: 4gCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass der Teig nicht zu weich ist und lasse ihn mindestens 12 Stunden ruhen.

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