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Vanillekipferl-Kugeln mit Marzipan und Nougat ganz einfach

Leckere Vanillekipferl-Kugeln mit einer Füllung aus Marzipan und Nougat, perfekt für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 18 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 48 minutes
Servings: 24 Kugeln
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Butter zimmerwarm
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote oder Vanilleextrakt
  • 4 Stück Eigelbe oder Ei-Ersatz
  • 150 g Gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  • 200 g Mehl oder glutenfreies Mehl
  • 1 TL Backpulver
Für die Füllung
  • 200 g Nuss-Nougat in Stücke geschnitten
  • 100 g Marzipan in Stücke geschnitten
Für die Verzierung
  • 100 g Zucker zum Wälzen
  • 50 g Puderzucker für zusätzlichen Glanz

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
  2. Eigelbe hinzufügen und gut vermischen.
  3. In einer anderen Schüssel die Mandeln, das Mehl und das Backpulver vermischen.
  4. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und zu einem Teig kneten.
  5. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
  6. Nougat und Marzipan in kleine Stücke schneiden und Marzipan zu Kugeln formen.
  7. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und Kugeln formen.
  8. Füllung in die Kugeln geben und sorgfältig verschließen.
  9. Auf ein Backblech legen und bei 160 °C ca. 18 Minuten backen.
  10. Warm in Zucker wälzen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1KugelCalories: 120kcalCarbohydrates: 14gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Kugeln können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

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