In einer mittelgroßen Schüssel den braunen Zucker, das schwarze Kakaopulver und den gemahlenen Zimt gut vermischen.

In einer Küchenmaschine das Mehl, die Hefe und das Salz bei niedriger Geschwindigkeit vermengen.

In einem kleinen Topf die Milch, den Zucker und die Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt. Diese Mischung dann nach und nach in die Mehlmischung geben.

Das große Ei in den Teig einarbeiten und weiter mixen, bis es vollständig integriert ist.

Die zerbröselten Oreos vorsichtig unter den Teig heben, dann den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 30x45 cm ausrollen und mit weicher Butter bestreichen.

Die vorbereitete Zimt-Oreo-Füllung gleichmäßig darüber streuen und dann den Teig von einer Kante her straff aufrollen.

In 9 gleichmäßige Stücke schneiden und in eine gefettete Backform legen.

Die Zimtschnecken in einem warmen Ofen für 30 Minuten gehen lassen.

Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und die Zimtschnecken 26-30 Minuten backen.

In einer Schüssel die geschmolzene Butter, Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt gut vermischen.

Die Zimtschnecken leicht abkühlen lassen und die Glasur darüberträufeln.