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Unglaubliche cremige Pilz- und Spinatgefüllte Süßkartoffeln Delikatesse

Unglaubliche cremige Pilz- und Spinatgefüllte Süßkartoffeln

Dieses Rezept für Unglaubliche cremige Pilz- und Spinatgefüllte Süßkartoffeln vereint die Süße der Süßkartoffeln mit einer herzhaften Füllung aus Spinat und Champignons.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln mittelgroß, fest
Für die Füllung
  • 200 g Frischer Spinat
  • 250 g Champignons Button- oder Cremini
  • 2 Zehen Knoblauch frisch
  • 200 g Frischkäse Vollfettvariante
  • 100 g Geriebener Käse Mozzarella oder Cheddar
  • 1 EL Olivenöl extra nativ
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Servier-Optionen
  • nach Geschmack Balsamico-Glasur optional

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln waschen, mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech legen.
  3. Süßkartoffeln 45-60 Minuten rösten, bis sie weich sind.
  4. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Knoblauch anbraten.
  5. Champignons hinzufügen und goldbraun braten.
  6. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
  7. Füllung mit Frischkäse und geriebenem Käse mischen, würzen.
  8. Geröstete Süßkartoffeln aufschneiden, füllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  9. Für 10-15 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
  10. Optional mit Balsamico-Glasur servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 850mgFiber: 7gSugar: 6gVitamin A: 12000IUVitamin C: 30mgCalcium: 180mgIron: 2mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für Meal Prep und kann im Voraus zubereitet werden.

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