Setze einen großen Topf mit salz­haltigem Wasser auf den Herd und bringe es zum Kochen. Füge die 300 g Nudeln hinzu und koche sie gemäß der Packungsanweisung al dente.

Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Dünste die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch für etwa 3 Minuten, bis sie glasig sind.

Füge die 300 g Rinderhackfleisch zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzu und brate es unter häufigem Rühren für etwa 5–7 Minuten an.

Würze das Fleisch mit 1 Teelöffel Paprikapulver, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.

Füge 2 Esslöffel frisch gehackte Petersilie hinzu und rühre sie unter die Mischung.

In einer separaten Schüssel vermenge 500 g griechischen Joghurt, 1 gepresste Knoblauchzehe, 1 Teelöffel Zitronensaft und etwas Salz.

Gebe die abgetropften Nudeln in die Pfanne und vermenge alles gründlich.

Portioniere die Türkische Pasta und löffele die Joghurt-Sauce großzügig darüber.

Dekoriere die Teller nach Belieben mit frischen Minzblättern und etwas Paprikapulver.