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Traditionelle italienische Broccolisuppe

Traditionelle italienische Broccolisuppe: Ein Genuss

Genießen Sie die Aromen der traditionellen italienischen Broccolisuppe, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Putenhackfleisch kann durch Hähnchen oder Rind ersetzt werden
  • 2 Stück Zucchini alternativ durch gelbe Zucchini ersetzen
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist eine gute Alternative
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1 Stück Zwiebel gelbe oder rote Zwiebeln geeignet
  • 1 Prise Salz nach Belieben
  • 1 Prise Pfeffer nach Belieben
  • 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung oder eine Mischung aus Basilikum und Oregano
  • 2 Esslöffel Parmesan optional, für milchfreie Variante weglassen

Equipment

  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
  2. Füge 1 fein gehackte Zwiebel und 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu und brate die Mischung für 2–3 Minuten.
  3. Gib 500 g Putenhackfleisch in die Pfanne und koche das Fleisch ca. 5–7 Minuten.
  4. Schnitze 2 mittelgroße Zucchini in dünne Scheiben und füge sie zusammen mit 1 Esslöffel italienischer Gewürzmischung hinzu.
  5. Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab und serviere es optional mit 2 Esslöffeln frisch geriebenem Parmesan.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept ist ideal für stressige Wochentage und kann nach Belieben angepasst werden.

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