Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen und fügen Sie Ihre Lieblingspasta hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist, was in der Regel 8-10 Minuten dauert. Vor dem Abgießen sollten Sie etwa 1/4 Tasse des Kochwassers aufbewahren.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Geben Sie die Zucchini hinzu und sautieren Sie sie etwa 4-5 Minuten lang, bis sie goldbraun und zart wird. Nehmen Sie die Zucchini aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.

Fügen Sie die Kirschtomaten und 2 gehackte Knoblauchzehen zu der Pfanne hinzu, gefolgt von einer Prise Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel italienischer Gewürzmischung. Kochen Sie alles für etwa 3-4 Minuten, bis die Tomaten weich sind und anfangen zu platzen.

Fügen Sie das aufbewahrte Pasta-Wasser in die Pfanne hinzu und lassen Sie die Mischung für weitere 2-3 Minuten köcheln. Geben Sie die gekochte Pasta und die sautierte Zucchini in die Pfanne und mischen Sie alles gut durch.

Servieren Sie die Pasta auf Tellern, bestreuen Sie sie großzügig mit frisch geriebenem Parmesan und fügen Sie einige frische Basilikumblätter hinzu. Genießen Sie Ihre köstliche Pasta sofort.