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Tomaten Quiche backen

Tomaten Quiche backen leicht gemacht fabelhaft schmecken

Ein einfaches und köstliches Rezept für Tomaten Quiche backen, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Für eine glutenfreie Option kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 125 g Butter Sorgt für den buttrigen Geschmack und die zarte Textur des Teigs.
  • 1 Stück Ei Hilft, den Teig zu binden.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack der Quiche.
Für die Füllung
  • 4 Stück Tomaten Frische, sonnengereifte Tomaten sind ideal.
  • 200 ml Sahne Kann durch Milch oder pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
  • 3 Stück Eier Bindemittel für die Quiche.
  • 150 g Geriebener Käse Käsevarianten können nach persönlichem Geschmack gewählt werden.
  • 1 Prise Pfeffer Für eine subtile Würze.
Für das Garnieren
  • 1 Handvoll Kräuter Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian sind empfehlenswert.

Equipment

  • Quicheform
  • Schüssel
  • Rührgerät
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Teig zubereiten: Vermische das Mehl, die Butter, das Ei und das Salz zu einem geschmeidigen Teig.
  3. Tomaten vorbereiten: Schneide die frischen Tomaten in gleichmäßige Scheiben und verteile sie auf dem Teig.
  4. Füllung mixen: Schlage die Eier, die Sahne, den Käse, Salz und Pfeffer zusammen und gieße die Mischung über die Tomaten.
  5. Quiche backen: Backe die Quiche für ca. 30-40 Minuten bis die Oberfläche goldbraun ist.
  6. Servieren und genießen: Lasse die Quiche abkühlen, schneide sie in Stücke und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 25gProtein: 10gFat: 22gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 120mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 10mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Diese Quiche ist auch für glutenfreie Ernährung geeignet und kann im Voraus zubereitet werden.

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