Drücke den Tofu mindestens 30 Minuten lang, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneide ihn in gleichmäßige Stücke von 1-2 cm.

Bereite eine Panierstraße mit Mehl, pflanzlicher Milch und Panko-Brösel vor. Wende die Tofustücke zuerst im Mehl, dann in der pflanzlichen Milch und zum Schluss in den Panko-Bröseln.

Erhitze Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Frittiere die panierten Tofu-Stücke für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Mische die Zutaten für die Tonkatsu-Sauce in einer kleinen Schüssel und rühre, bis sie gut kombiniert sind.

Serviere die fertig gebratenen Tofu-Katsu-Stücke mit der Sauce. Ideal zu Reis oder Soba-Nudeln.