Marinade vorbereiten: In einer großen Schüssel die Sweet Chili Sauce, Sojasauce, Honig, Limettensaft und gemahlenen Ingwer verquirlen.

Hähnchen marinieren: Hähnchenbrust in Hälften schneiden und in einen Beutel oder eine Schüssel legen. Die Hälfte der Marinade darüber gießen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

Hähnchen anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.

Sauce köcheln lassen: Restliche Marinade über das Hähnchen gießen und 3-4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

Im Druckkochtopf garen: Hähnchen samt Sauce in den Druckkochtopf geben und 10 Minuten garen.

Servieren: Druckkochtopf öffnen und das Hähnchen anrichten. Mit Frühlingszwiebeln und Limettenstücken garnieren.