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Teriyaki-Hähnchen-Pfanne

Teriyaki-Hähnchen-Pfanne für schnelle Familienabende

Eine schnelle und köstliche Teriyaki-Hähnchen-Pfanne, perfekt für hektische Familienabende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Hauptproteinquelle; zartes und mageres Fleisch für die perfekte Basis.
Für das Gemüse
  • 1 Paprika (rot oder grün) Bringt Süße und Knackigkeit; jede Farbe erfüllt ähnliche Geschmacksprofile.
  • 1 Karotte Fügt Süße und Textur hinzu; kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 100 g Brokkoli Liefert Nährstoffe und eine grüne Note; Blumenkohl ist ein guter Ersatz.
  • 3 Frühlingszwiebeln Steigert den Zwiebelgeschmack und bringt Farbe ins Gericht; Schnittlauch ist eine alternative Wahl.
Für die Sauce
  • 4 Esslöffel Teriyakisauce Hauptsauce, die Süße und Umami liefert; selbstgemachte Sauce ist eine tolle Option.
  • 1 Esslöffel Sojasauce Verstärkt den Umami-Geschmack; Kokosaminos sind eine glutenfreie Alternative.
  • 2 Teelöffel Sesamöl Fügt Reichhaltigkeit und Aroma hinzu; für eine leichtere Variante verwenden Sie Olivenöl.
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben) Bringt Wärme und Würze; gemahlener Ingwer kann verwendet werden, jedoch in geringerer Menge.
  • 1 Teelöffel Knoblauch (gehackt) Sorgt für aromatischen Geschmack; Knoblauchpulver ist in der Not einsetzbar.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • Sesamkörner Zum Garnieren, optional.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zuerst schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke und würzen diese großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Bereiten Sie nun das Gemüse vor: Schneiden Sie die Paprika in Streifen, die Karotte in dünne Scheiben und teilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen. Hacken Sie auch die Frühlingszwiebeln.
  3. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze.
  4. Geben Sie das gewürzte Hähnchen in die heiße Pfanne und braten Sie es 5-7 Minuten lang an.
  5. Fügen Sie nun das vorbereitete Gemüse (Paprika, Karotte und Brokkoli) zum Hähnchen hinzu und sautieren Sie alles für 3-5 Minuten.
  6. In einer separaten Schüssel mischen Sie die Sauce und rühren Sie gut um.
  7. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über das Hähnchen und das Gemüse in der Pfanne.
  8. Fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu und lassen Sie die Mischung bei geringer Hitze 2 Minuten köcheln.
  9. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie kurz abkühlen.
  10. Servieren Sie die Teriyaki-Hähnchen-Pfanne heiß, garnieren Sie sie optional mit gerösteten Sesamkörnern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 700mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Servieren Sie die Pfanne mit gedämpftem Reis oder Nudeln.

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