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Sushi-Tassen

Sushi-Tassen: Gesunde und kreative Snack-Idee

Sushi-Tassen sind gesunde, kreative Snacks, die Spaß und Vielzahl kombinieren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Tassen
Course: Snacks
Cuisine: Japanisch
Calories: 110
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Reisbasis
  • 1 Tasse Sushi-Reis Essenziell für das Grundgerüst.
  • 1.25 Tassen Wasser Zum Kochen des Reises.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Gehacktes Gemüse Z.B. Karotten, Gurken, Paprika, Sprossen.
  • 1 Tasse Mukimame (geschälte Edamame) Liefert Protein.
  • 0.5 Stück Avocado Würfelig geschnitten.
  • 2 EL Sauce nach Wahl Z.B. Sojasauce, Tamari oder Kokosaminos.
Für die würzige Mayo
  • 0.5 Tasse Mayonnaise Basis der scharfen Mayo.
  • 1 EL Sriracha-Sauce Nach Geschmack anpassen.
  • 1 EL Kokosaminos oder Sojasauce Für Umami-Geschmack.
  • 1 EL Honig Bringt eine süße Note.
  • 1 TL Sesamöl Verleiht einen nussigen Geschmack.
  • 1 EL Schwarze Sesamsamen Zum Garnieren.

Equipment

  • Muffinform
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringt in einem mittelgroßen Topf 1 Tasse gewaschenen Sushi-Reis und 1 1/4 Tassen Wasser zum Kochen. Reduziert die Hitze, deckt den Topf ab und lasst den Reis 20 Minuten sanft köcheln.
  2. Nehmt eine Muffinform und drückt etwa 2 gehäufte Esslöffel des gekochten Reises in jede Vertiefung. Stellt die gefüllte Muffinform für 20 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Schneidet das gewünschte Gemüse und gebt es mit den Mukimame und der gewürfelten Avocado in eine große Schüssel. Vermischt alles gründlich und träufelt eure gewählte Sauce darüber.
  4. Verrührt die Mayonnaise mit Sriracha, Kokosaminos, Honig und Sesamöl. Passt die Schärfe nach eurem Geschmack an.
  5. Nehmt die Muffinform aus dem Kühlschrank und befüllt die Tassen mit der Gemüsefüllung. Träufelt die scharfe Mayo darüber und garniert mit schwarzen Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 110kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Verwendet frische Zutaten und passt die Mengen nach Geschmack an.

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