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Südwestliche schwarze Bohnenburger

Südwestliche schwarze Bohnenburger für jeden Anlass

Diese Südwestlichen schwarzen Bohnenburger sind eine köstliche, fleischlose Option, die voller Geschmack und gesunder Nährstoffe steckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Snacks
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 1 Dose Schwarze Bohnen Gut abgetropft und abgespült
  • 1 Tasse Mais Frisch, gefroren oder abgetropft
  • 0.5 Tasse Paniermehl Trocken für die beste Konsistenz
  • 1 Stück Rote Zwiebel Fein gehackt
  • 0.25 Tasse Koriander Frisch, gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 Stück Ei Oder 1 Esslöffel Flax-Ei für vegan
  • 1 Teelöffel Cumin Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Räucherpaprika
  • 1 Teelöffel Chilipulver Nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Teelöffel Pfeffer
  • 1-2 Esslöffel Olivenöl Zum Braten
Für die Burger
  • 4 Stücke Burgerbrötchen Kurz geröstet
Beläge (optional)
  • 1 Tasse Käse Für eine cremige Note, optional
  • 1 Stück Avocado In Scheiben
  • 1 Stück Tomate Frisch und in Scheiben
  • 1 Stück Zwiebel In Ringe
  • 1 Blatt Salat Frisch
  • nach Geschmack Saucen Chipotle-Mayo oder Salsa

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Löffel
  • Kartoffelstampfer
  • Kühlschrank

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die abgetropften und abgespülten schwarzen Bohnen mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Füge nun den Mais, das Paniermehl, die Zwiebel, Koriander, Knoblauch, Ei, Cumin, Räucherpaprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu und mische alles gründlich.
  3. Teile die Mischung in vier Portionen und forme zu Patties, dann kühle sie 20 Minuten im Kühlschrank.
  4. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Patties 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Röste die Burgerbrötchen leicht und serviere die Patties mit optionalen Belägen.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notes

Die Patties sind ideal fürs Meal Prep und können im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

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