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Stracciatella Plätzchen

Stracciatella Plätzchen für festliche Genussmomente

Entdecke die köstlichen Stracciatella Plätzchen, schnell zubereitet und perfekt für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 32 minutes
Servings: 24 Plätzchen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 125 g Butter Kann durch vegane Margarine ersetzt werden.
  • 1 TL (Weinstein) Backpulver Reguläres Backpulver kann im gleichen Verhältnis verwendet werden.
  • 100 ml Milch Mandel- oder Hafermilch sind tolle pflanzliche Alternativen.
  • 1 TL Bittermandelaroma Kann weggelassen oder durch Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Kokoszucker kann für eine gesündere Option verwendet werden.
  • 1 Pck. Vanillezucker Kann durch die gleiche Menge Vanilleextrakt ersetzt werden.
  • 150 g Schokostreusel Dunkle oder bunte Streusel zur Dekoration verwenden.
Dekoration
  • 100 g Schokoladenglasur Für eine zusätzliche Schokoladennote.
  • 100 g Bunte Streusel Ideal für die kleinen Bäcker in der Familie!

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Teigrolle
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl und Backpulver vermengen.
  2. Butter mit der Milch, dem Bittermandelaroma, dem Zucker und dem Vanillezucker vermengen.
  3. Teig herstellen, indem man die Mehl-Backpulver-Mischung nach und nach hinzufügt.
  4. Schokostreusel vorsichtig unter den Teig falten.
  5. Teig zu einem flachen Diskus formen und kühlen.
  6. Backofen auf 160°C vorheizen und Backblech vorbereiten.
  7. Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
  8. Plätzchen backen für 10-12 Minuten.
  9. Abkühlen lassen und dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 100mgSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Box bis zu zwei Wochen frisch. Ideal für die Weihnachtsvorbereitungen.

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