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Spritzige Orangemuffins

Spritzige Orangemuffins für fröhliche Frühstücksmomente

Diese Spritzigen Orangemuffins bringen fröhliche Frühstücksmomente mit ihrem frischen Aroma. Ein einfaches Rezept, ideal für jeden Anlass!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 15 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Versuchen Sie braunen Zucker für mehr Aroma.
  • 1 TL Backpulver Stellen Sie sicher, dass es frisch ist.
  • 0.5 TL Backsoda Weglassen, wenn Buttermilch verwendet wird.
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Stück Eier Durch Leinsamen-Eier oder Apfelmus austauschbar.
  • 200 ml Buttermilch Milch mit Essig als Substitute verwenden.
  • 100 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 1 TL Orangenschale Kann durch Zitronenschale ersetzt werden.
  • 100 ml Frisch gepresster Orangensaft Hochwertige abgefüllte Säfte sind auch akzeptabel.
Für die Glasur (optional)
  • 100 g Puderzucker Mehr oder weniger je nach Vorliebe verwenden.
  • 50 ml Orangensaft Zum Mischen mit Puderzucker.

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel mischen Sie das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Backsoda und das Salz sorgfältig mit einem Schneebesen.
  2. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier auf und geben die Buttermilch, das Pflanzenöl, die Orangenschale und den frisch gepressten Orangensaft hinzu.
  3. Gießen Sie die nassen Zutaten langsam in die trockenen Zutaten und falten Sie die Mischung vorsichtig mit einem Teigschaber zusammen.
  4. Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen.
  5. Fetten Sie eine Muffinform ein oder legen Sie Muffinförmchen ein. Füllen Sie jede Mulde großzügig mit Teig.
  6. Backen Sie die Muffins zuerst 7 Minuten lang bei 220°C (425°F). Senken Sie anschließend die Temperatur auf 175°C (350°F) und backen Sie weitere 13-16 Minuten.
  7. Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Gitterrost übertragen.
  8. Mischen Sie Puderzucker mit etwas Orangensaft, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist, und träufeln Sie die Glasur über die erkalteten Muffins.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Eine gute Lagerung der Muffins sorgt für anhaltende Frische und Aroma.

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