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Spekulatius-Mousse mit Mascarpone

Spekulatius-Mousse mit Mascarpone für Naschkatzen

Genießen Sie unsere cremige, keto-freundliche Spekulatius-Mousse mit Mascarpone, die in nur 20 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 200 g Spekulatius-Kekse zerkleinert
  • 250 g Mascarpone
  • 300 ml Sahne kalt
  • 50 g Puderzucker oder Erythrit/Stevia für zuckerfrei
  • 1 TL Vanilleextrakt optional
  • 2 EL Rum optional
  • 1 TL Zimt
Garnierung (optional)
  • 30 g Schokoladenraspeln
  • 1 EL Kakaopulver

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Spatel
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kekse zerkleinern: Zerkleinern Sie die Spekulatius-Kekse in einem Gefrierbeutel oder in einer Küchenmaschine, bis sie zu feinen Krümeln werden.
  2. Sahne schlagen: In einer großen Schüssel schlagen Sie die kalte Sahne zusammen mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt, bis sich weiche Spitzen bilden.
  3. Mascarpone-Mischung anrühren: Vermischen Sie den Mascarpone mit den zerkleinerten Spekulatius-Keksen, dem optionalen Rum und einer Prise Zimt.
  4. Sahne unterheben: Heben Sie vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Mischung.
  5. Mousse einfüllen: Füllen Sie die Mousse in dekorative Dessertgläser oder Schalen.
  6. Kühlen lassen: Lassen Sie die Mousse für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 30gSaturated Fat: 18gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 60mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 400IUVitamin C: 1mgCalcium: 60mgIron: 0.5mg

Notes

Vor dem Servieren können Sie die Mousse nach Belieben mit Schokoladenraspeln oder Kakaopulver garnieren.

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