Zerdrücke die Spekulatius-Kekse in feine Brösel, vermenge sie mit der geschmolzenen Butter und drücke sie in eine Auflaufform.

Vermische Quark und Zucker in einer Schüssel. Schlage die Schlagsahne und falte sie unter die Quarkmasse.

Verteile die Quarkcreme gleichmäßig über die Keksbasis.

Lege die gewaschenen Himbeeren gleichmäßig auf die Quarkschicht.

Kühle das Dessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank.

Serviere das Dessert und garniere optional mit zusätzlichen Himbeeren.