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Schwarzwälder Kekse

Schwarzwälder Kekse – Ein Fest der Aromen

Schwarzwälder Kekse verbinden zart-schmelzende Schokolade und säuerliche Kirschen zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 12 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.
  • 50 g Kakaopulver Niederländisches Kakaopulver für intensiven Geschmack.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für zusätzlichen Geschmack.
  • 125 g Ungesalzene Butter Kokosöl für milchfreie Variante.
  • 2 Stück Eier Für vegane Variante Flachseier verwenden.
  • 100 g Dunkle Schokoladenstückchen Semi-süße Stückchen für süßeren Geschmack.
  • 150 g Kirschen Frisch oder getrocknet.
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandelaroma als Alternative.
Für die Dekoration
  • 50 g Puderzucker Über die Kekse streuen.
  • 30 g Schokoladenspäne Für zusätzliche Optik und Geschmack.

Equipment

  • Backofen
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 175°C vor. Bereite alle Zutaten vor.
  2. Cremige Butter und Zucker bis leicht und luftig mixen (3-5 Minuten).
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleunterheben.
  4. Weizenmehl, Kakaopulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und vermengen.
  6. Schokoladenstückchen und Kirschen unter den Teig heben.
  7. Teig portionsweise auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
  8. Backe die Kekse für 10-12 Minuten. Ränder fest, Mitte kann weich sein.
  9. Nach 5 Minuten aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Schwarzwälder Kekse können bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Im Kühlschrank auch bis zu zwei Wochen haltbar.

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