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Schwarzer Pfeffer Hähnchen

Schwarzer Pfeffer Hähnchen für jeden Abend

Schwarzer Pfeffer Hähnchen ist ein schnelles, gesundes Gericht, das saftiges Hähnchen mit knackigem Gemüse vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -schenkel, dünn geschnitten
  • 4 EL Hellsojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Shaoxing-Wein oder trockener Sherry/Reisessig
  • 2 EL Speisestärke gut vermischen
  • 200 ml Hühnerbrühe niedriger Natriumgehalt empfohlen
Für die Sauce
  • 3 EL Dunkle Sojasauce oder normale Sojasauce
  • 1 TL Zucker oder Kokoszucker
  • 2 TL Grob gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für das Gemüse
  • 2 EL Erdnussöl hoher Rauchpunkt
  • 1 Stück Ingwer frisch gerieben
  • 2 Zehen Knoblauch frisch, oder Pulver verwenden
  • 1 Stück Weiße Zwiebel gelbe Zwiebel als Alternative
  • 1 Stück Paprika verschiedene Farben nach Wahl

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Vermische die Hähnchenbrust mit Hellsojasauce, Shaoxing-Wein und Speisestärke in einer Schüssel. Lass es 10-15 Minuten marinieren.
  2. Vermische in einer anderen Schüssel Dunkle Sojasauce und Zucker, bis der Zucker aufgelöst ist. Stelle die Sauce zur Seite.
  3. Erhitze 1 EL Erdnussöl in einer großen Pfanne. Brate das marinierte Hähnchen 1 Minute an, wende es und brate weitere 30 Sekunden.
  4. Brate Ingwer und Knoblauch im restlichen Öl in der gleichen Pfanne für 20 Sekunden an. Füge Zwiebel und Paprika hinzu, brate bis leicht weich.
  5. Rühre die Sauce in die Pfanne, lasse sie aufkochen und gib das Hähnchen zurück, alles gut vermischen.
  6. Übertrage das Schwarze Pfeffer Hähnchen auf eine Servierplatte und genieße es heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 60mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Die Zubereitung ist einfach und ideal für Kochanfänger. Variiere die Zutaten nach Belieben für mehr Vielfalt.

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