Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Stelle sicher, dass die Schlagsahne für die Ganache Zimmertemperatur hat.

Schmelze die Butter und die Zartbitterschokolade in einem Topf bei niedriger Hitze.

Schlage die Eier, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig.

Füge das gesiebte Mehl, das Backpulver und den Kakao hinzu.

Unterrühre die geschmolzene Butter-Schokoladen-Mischung in den Teig.

Gieße die Milch schlückchenweise dazu und rühre weiter.

Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und backe für 20-25 Minuten.

Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen.

Schmelze die Kuvertüre in einem Wasserbad und füge die Schlagsahne nach und nach hinzu.

Verteile die Ganache über den ausgekühlten Kuchen und streue die Zuckerstreusel darüber.