Zerhacke die Zartbitter-Schokolade grob und schmelze sie zusammen mit der weichen Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad. Rühre die Mischung sanft um, bis sie gut vermischt ist und eine glatte Konsistenz erreicht hat. Lass die Mischung anschließend leicht abkühlen.

In einer separaten Schüssel vermenge das Mehl, Backpulver, Kakao-Pulver, Zimt und Salz gründlich mit einem Schneebesen. Achte darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind.

Gib die leicht abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühre alles gründlich. Schlage die Eier nacheinander ein, bis alles gut vermischt ist.

Forme den Keksteig zu einem länglichen Zylinder und wickle ihn in Frischhaltefolie. Lege den Teig für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor. Rolle den gekühlten Teig in golfballgroße Kugeln und wälze sie zuerst im Kristallzucker und danach im Puderzucker.

Lege die zuckergedeckten Teigkugeln auf das Backblech, lasse genügend Abstand zwischen den Keksen. Backe die Kekse für 8-10 Minuten.

Lasse die frisch gebackenen Kekse für ein paar Minuten auf dem Backblech ruhen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst.