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Schoko Gewürzplätzchen mit Glühweingelee

Schoko Gewürzplätzchen mit Glühweingelee Rezept

Genieße die festlichen Schoko Gewürzplätzchen mit Glühweingelee, eine köstliche Kombination aus zarten Keksen und fruchtigem Gelee.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 20 Plätzchen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl verwende Weizenmehl für die besten Ergebnisse
  • 150 g Brauner Zucker Lichte Variante ist ebenfalls möglich
  • 150 g Butter ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Salzgehalt
  • 40 g Kakaopulver ung Sweetened Cocoa wird empfohlen
  • 1 Stück Eier große Eier bei Zimmertemperatur
  • 1 Pck. Vanillezucker ersetzbar durch normalen Zucker mit Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1 TL Zimtpulver Muskatnuss ist eine gute Alternative
  • 1 TL Lebkuchengewürz Kürbiskuchengewürz kann verwendet werden
Für die Füllung und Verzierung
  • 200 g Glühweingelee kann durch dein Lieblingsgelee ersetzt werden
  • 1 Stück Eiweiß steife Spitzen schlagen
  • 100 g Glasurzucker ersetzbar durch Puderzucker
  • 1 TL Zitronensaft fördert den Geschmack der Glasur

Equipment

  • Ofen
  • Mischschüssel
  • Nudelholz
  • Ausstechformen
  • Backblech
  • Handmixer

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 160°C (320°F) vor für Heißluft oder 180°C (356°F) für Ober-/Unterhitze.
  2. In einer großen Schüssel vermengst du alle Zutaten für den Keksteig: Mehl, braunen Zucker, Butter, Kakaopulver, Eier, Vanillezucker und die Gewürze. Verrühre alles gründlich, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Lege den Teig auf eine bemehlte Fläche und rolle ihn auf etwa 5 mm Dicke aus. Verwende Ausstechformen, um verschiedene Plätzchenformen auszustechen.
  4. Lege die ausgestochenen Plätzchen auf ein Backblech und backe sie für 8-10 Minuten.
  5. Streiche auf die Basis der ganzen Plätzchen eine Schicht Glühweingelee. Platziere die ausgestochenen Plätzchen mit dem Loch darauf.
  6. Schlage das Eiweiß mit dem Zitronensaft, füge den Glasurzucker hinzu und schlage bis steife Spitzen entstehen. Dekoriere die Plätzchen damit.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lasse den Teig nach dem Mischen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um das Ausrollen zu erleichtern. Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf.

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