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Cashew-Hühnchen

Schnelles Cashew-Hühnchen für stressfreie Abende

Ein einfaches und schnelles Cashew-Hühnchen, das in nur 20 Minuten zubereitet ist und alle Sinne anspricht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Asiatisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 2 EL Maisstärke Für die Beschichtung.
  • 2 EL Öl Zum Frittieren.
Für die Sauce
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 3 EL Sojasauce
  • 2 EL Honig
  • 3 EL Hoisinsauce
  • 1 EL Reisweinessig
  • 1 EL Maisstärke (für die Sauce)
Für das Aroma
  • 3 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 1 TL Ingwer Frisch, fein gehackt.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln In Ringe geschnitten.
Für den Crunch
  • 100 g Cashews Ungesalzen, geröstet.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Hühnerbrühe, Sojasauce, Honig, Hoisinsauce, Maisstärke und Reisweinessig vermengen.
  2. Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und mit Maisstärke bedecken.
  3. Öl in einer Pfanne auf 180°C erhitzen und die Hähnchenstücke 2-3 Minuten frittieren.
  4. Das restliche Öl erhitzen, Knoblauch, Ingwer und Cashews anbraten.
  5. Die Sauce hinzufügen und köcheln lassen, bis sie eindickt.
  6. Das Hühnchen in die Sauce geben und gut vermengen.
  7. Frühlingszwiebeln unterheben und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 24gProtein: 30gFat: 14gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

Serviere das Cashew-Hühnchen warm über gedämpftem Jasminreis oder einfach pur.

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