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Schnelles Bok Choy mit Knoblauch und Ingwer

Schnelles Bok Choy mit Knoblauch und Ingwer in 15 Minuten

Schnelles Bok Choy mit Knoblauch und Ingwer ist eine gesunde, glutenfreie Beilage, die in weniger als 15 Minuten zubereitet wird.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Asiatisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 2 Esslöffel Gemüseöl Canola-, Sonnenblumen- oder Erdnussöl für nussigen Geschmack
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch liefert den besten Geschmack
  • 1 Esslöffel Frischer Ingwer, gerieben Eine Mikroplane ermöglicht eine feinere Textur
  • 4 Tassen Bok Choy, gehackt Frischer Bok Choy ist am besten
Für die Würze
  • 1 Esslöffel Sojasauce Fettarme Sojasauce für leichtere Option
  • 1 Esslöffel Reisessig Kann durch weißen Weinessig ersetzt werden
  • 1 Teelöffel Sesamöl Geröstetes Sesamöl verleiht mehr Tiefe
  • 1/4 Teelöffel Zerstoßene rote Pfefferflocken Optional, nach Geschmack anpassen

Equipment

  • Pfanne oder Wok

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie 2 Esslöffel Gemüseöl hinein und warten Sie, bis das Öl heiß ist.
  2. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und sauté für 30 Sekunden, bis goldbraun.
  3. Geben Sie den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie ihn für weitere 30 Sekunden mit dem Knoblauch.
  4. Fügen Sie den gehackten Bok Choy hinzu und braten Sie 2-3 Minuten, bis er welkt.
  5. Gießen Sie die Sojasauce hinzu und vermischen Sie alles gut für 1-2 Minuten.
  6. Fügen Sie den Reisessig hinzu und lassen Sie das Gericht eine weitere Minute kochen.
  7. Träufeln Sie das Sesamöl über das Gericht und rühren Sie um.
  8. Streuen Sie optionale zerstoßene rote Pfefferflocken darüber und mischen Sie.
  9. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und servieren Sie das Gericht sofort.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 120kcalCarbohydrates: 8gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 2500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack und die beste Textur. Servieren Sie das Gericht sofort, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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