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Schnelle und einfache knusprige Blechpfannen-Frühstücksburrito-Quadrate

Schnelle und einfache Burrito-Quadrate

Diese Schnelle und einfache knusprige Blechpfannen-Frühstücksburrito-Quadrate sind perfekt für hektische Morgen und bieten eine köstliche, vielseitige Füllung.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Quadrate
Course: Frühstück
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 8 Stück Tortillas Weizen- oder Maistortillas nach Wahl
  • 6 Stück Eier oder nur Eiweiße für eine leichtere Variante
  • 500 g Hackfleisch oder Putenhack bzw. pflanzliche Alternativen
  • 200 g Käse z.B. Cheddar oder Monterey Jack
  • 150 g Frühstücksgemüse z.B. Paprika, Zwiebeln
  • 300 g Hash Browns gute Qualität, überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken
  • 2 EL Olivenöl oder geschmolzene Butter zum Bestreichen der Tortillas

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C vor.
  2. Schlage in einer Schüssel die Eier auf und verrühre sie gut. Brate das Hackfleisch in der Pfanne bei mittlerer Hitze an.
  3. Drücke die Hash Browns gut aus und vermische sie mit den Rühreiern und dem gebratenen Hackfleisch.
  4. Lege die Tortillas auf ein Backblech und verteile die Füllung gleichmäßig.
  5. Bestreiche die Tortillas mit Olivenöl oder geschmolzener Butter.
  6. Backe die Burrito-Quadrate für etwa 25 Minuten im Ofen.
  7. Lass die Quadrate abkühlen und schneide sie in Stücke.

Nutrition

Serving: 1QuadratCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal für schnelle Frühstücksoptionen und lässt sich gut variieren. Perfekt zum Vorbereiten und für Meal Prep geeignet.

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