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Gochujang-Nudeln

Schnelle Gochujang-Nudeln für den perfekten Genuss

Ein schnelles und köstliches Rezept für Gochujang-Nudeln, die in weniger als 15 Minuten zubereitet sind.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Fusilli Corti Bucati Pasta du kannst jede gewünschte Pasta ersetzen.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Gochujang (Koreanische Chilipaste) achte auf glutenfreie Optionen.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt frischer Knoblauch sorgt für mehr Geschmack.
  • 4 Esslöffel gesalzene Butter verwende ungesalzene Butter für weniger Natrium.
  • 2 Esslöffel Olivenöl neutraler Pflanzenöl kann ebenfalls verwendet werden.
  • ½ Tasse Parmesan oder Cheddar, gerieben veganen Käse für eine pflanzliche Option verwenden.
  • ½ Tasse Schlagsahne für eine leichtere Variante eine Mischung aus Milch und Sahne verwenden.
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, optional weglassen, wenn du es weniger scharf magst.
  • 2 Teelöffel gehackte Petersilie, zum Garnieren ersetze sie durch Koriander oder andere Kräuter, wenn du magst.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne
  • Küchenutensilien

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen und füge nach Belieben Salz hinzu. Gib die Fusilli Corti Bucati Pasta ins sprudelnde Wasser und koche sie 7 bis 12 Minuten lang, bis sie al dente ist. Rühre gelegentlich um, um ein Verkleben zu verhindern. Sobald die Pasta fertig ist, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Esslöffel gesalzene Butter und 2 Esslöffel Olivenöl. Lass die Mischung schmelzen und zum Blubbern bringen, was etwa 2-3 Minuten dauert. Die Butter sollte schäumend sein, aber nicht braun werden.
  3. Füge die 3 gehackten Knoblauchzehen zur Pfanne hinzu und brate sie etwa 30-60 Sekunden lang an, ohne sie anbrennen zu lassen.
  4. Rühre nun 2 Esslöffel Gochujang und ½ Tasse Schlagsahne in die Pfanne ein. Lasse die Mischung 1-2 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
  5. Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne zu der Gochujang-Sauce. Mische alles gut durch und koche die Mischung für weitere 1-2 Minuten auf.
  6. Richte die Pasta auf einem Teller an und garniere sie mit 2 Teelöffeln gehacktem Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für eine vegane Variante kannst du Schlagsahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen und den Käse weglassen.

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