Schneide den extra festen Tofu in Würfel und tupfe ihn leicht trocken. Vermische in einer Schüssel Sojasauce, etwas Öl, Maisstärke, getrockneten Thymian und Pfeffer. Wende die Tofu-Würfel in dieser Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech.

Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Backe den Tofu etwa 25 Minuten lang, bis er goldbraun und knusprig ist. Wende die Tofu-Würfel nach der Hälfte der Backzeit.

Während der Tofu im Ofen ist, kannst du die Buffalo-Tahini-Sauce vorbereiten. Mische in einer kleinen Schüssel Tahini, Hot Sauce, Apfelessig, Zitronensaft und Ahornsirup. Rühre gut um, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Wenn der Tofu fertig gebacken ist, nimm ihn aus dem Ofen und mische ihn vorsichtig mit der Buffalo-Sauce. Nimm ein Vollkorn-Pita und verteile etwas von der cremigen Tahini-Ranch darauf. Füge die Mischung aus Buffalo-Tofu und frisch gehacktem Salat hinzu und garniere nach Belieben.

Die Schnellen & Einfache Buffalo Tofu Wraps sind nun bereit zum Genießen! Du kannst sie sofort servieren oder die einzelnen Komponenten getrennt aufbewahren.