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Schnelle Crockpot Zucchini-Suppe

Schnelle Crockpot Zucchini-Suppe für Gemütliche Abende

Diese schnelle Crockpot Zucchini-Suppe ist eine vollwertige, nahrhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für gemütliche Abende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours 30 minutes
Total Time 6 hours 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Suppen
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 500 g Gemahlene Wurst Kann durch Puten- oder Hähnchenwurst ersetzt werden.
  • 2 mittelgroß Zucchini Verwende junge Zucchini für eine zarte Konsistenz.
  • 1 Stück Gelber Kürbis Kann durch zusätzliche Zucchini ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig Am besten zum Schluss hinzufügen.
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stück Paprika
  • 2 Teelöffel Kräuter (italienische Gewürzmischung) Frische Kräuter sind ideal.
Für die Garnitur
  • 1 Laib Frisches Brot Z.B. französisches Brot oder Maisbrot.

Equipment

  • Crockpot

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und füge die gemahlene Wurst hinzu. Brate sie etwa 5–7 Minuten lang an, bis sie vollständig durchgegart und leicht gebräunt ist. Lass überschüssiges Fett abtropfen, wenn gewünscht.
  2. Gib die angebratene Wurst in deinen Slow-Cooker. Verteilt die Wurst gleichmäßig am Boden des Crockpots.
  3. Gib nun alle Zutaten, außer der Zucchini und dem gelben Kürbis, in den Crockpot. Rühre alles gut um.
  4. Setze den Deckel auf den Crockpot und stelle ihn auf die LOW-Einstellung. Lasse die Suppe für etwa 6 Stunden köcheln.
  5. Füge nach 6 Stunden die vorbereitete Zucchini und den gelben Kürbis hinzu. Rühre vorsichtig um.
  6. Setze den Deckel wieder auf und lasse die Suppe für weitere 45 Minuten auf LOW kochen.
  7. Füge kurz vor dem Servieren den Balsamico-Essig hinzu und rühre ihn unter die Suppe.
  8. Löffele die fertige Suppe in Schalen und garniere sie nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Suppe kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden oder bis zu 3 Monate eingefroren werden. Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack.

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