Scharfes Koreanisches Hühnchen Katsu für Zuhause

Genießen Sie ein scharfes koreanisches Hühnchen Katsu, das durch seine knusprige Textur und süß-scharfe Sauce begeistert.

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Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Hähnchen

Cuisine: Koreanisch

Calories: 400

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für das Hühnchen

500 g Hühnchenbrust entbeint und ohne Haut
100 g Allzweckmehl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1 TL Schwarzer Pfeffer nach Belieben
2 Eier
100 g Panko-Backkrümel
500 ml Öl zum Frittieren

Für die Sauce

100 ml Sojasauce oder natriumarme Sojasauce
2 EL Reisessig
2 EL Zucker
1 EL Honig nach Belieben
2 EL Gochujang (Koreanische Chilipaste) je nach gewünschtem Schärfegrad
2 zehen Frischer Knoblauch (gehackt) nach Belieben
1 TL Ingwer (gerieben)

Equipment

Pfanne
Topf
Schalen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hühnchen vorbereiten: Schneiden Sie die Hühnchenbrüste der Länge nach in zwei Hälften.
Bierte Stationen einrichten: Richten Sie drei flache Schalen mit Mehl, geschlagenen Eiern und Panko-Backkrümeln ein.
Hühnchen panieren: Wenden Sie die Hühnchenstücke im Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Panko-Backkrümeln.
Hühnchen frittieren: Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und frittieren Sie die Hühnchenstücke circa 5-7 Minuten pro Seite.
Sauce zubereiten: Mischen Sie alle Sauce-Zutaten in einem kleinen Topf und köcheln Sie sie, bis sie leicht eingedickt ist.
Anrichten: Servieren Sie das Hühnchen mit der Sauce und garnieren Sie es nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 150mgSodium: 700mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 20mgIron: 1.5mg

Notes

Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als besonderes Gericht für Gäste.

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