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Sauerteig Käsekuchen Brownies Reichhaltiges und Dekadentes Dessert

Sauerteig Käsekuchen Brownies Einfach Und Lecker

Diese Sauerteig Käsekuchen Brownies kombinieren intensiv Schokoladengeschmack mit cremigem Käsekuchen, ein reichhaltiges und dekadentes Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 9 Quadrate
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Teig
  • 100 g Sauerteigstarter Gefütterter oder ungefütterter Starter
  • 100 g Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden
  • 200 g Zucker Menge um ein Drittel reduzieren für gesündere Variante
  • 3 Stück Große Eier In vegane Version durch ¼ Tasse Apfelmus ersetzen
  • 1 TL Vanilleextrakt Für besondere Note auch Mandel- oder Kokosnuss-Extrakt
  • 150 g Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl mit Xanthan ersetzt werden
  • 50 g Kakaopulver Keine Substitution empfohlen
  • 1 TL Backpulver Frisch für beste Ergebnisse verwenden
  • 1 Prise Salz Balanciert die Aromen
Für die Käsekuchen-Schicht
  • 200 g Frischkäse Kann durch veganen Frischkäse ersetzt werden
  • 100 g Puderzucker Alternativ Süßstoffe wie Agave oder Erythrit verwenden
  • 2 EL Zitronensaft Keine Substitution notwendig

Equipment

  • Backform
  • Mischschüssel
  • Schneebesen
  • Mixer
  • Spatel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 175 °C und Backform mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Schüssel Butter und Zucker gut verrühren.
  3. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut mischen.
  4. In einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen.
  5. Trockene Zutaten unter die feuchten mischen.
  6. Brownieteig in die Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
  7. Käsekuchen-Mischung zubereiten und gleichmäßig über den Brownieteig verteilen.
  8. Marmorieren Sie die Käsekuchen-Mischung im Brownieteig.
  9. Für 25-30 Minuten backen und Garzeit überprüfen.
  10. Abkühlen lassen, in Quadrate schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1QuadratCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden und nicht zu viel mischen, um die Dichte der Brownies zu bewahren.

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