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Saftiges Zitronen-Fischfilet aus dem Ofen für Genießer

Genießen Sie ein saftiges Zitronen-Fischfilet aus dem Ofen, zart und aromatisch, perfekt für schnelle, gesunde Mahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 18 minutes
Total Time 28 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Filets
  • 600 g Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Tilapia) Feste, weiße Fischfilets
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt
  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne (Vollrahm) Oder pflanzliche Sahne
  • 1 Stück Zitrone Saft von 1 Zitrone (ca. 40-50 ml)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Getrocknete Kräuter Wie Dill oder Petersilie
Für die Würze
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack
  • Frische Petersilie Gehackt als Garnitur
  • Zitronenscheiben Zum Garnieren

Equipment

  • Ofenfeste Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fischfilets gründlich abtupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  2. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen, Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Danach den Knoblauch hinzufügen.
  3. Gemüsebrühe, Sahne, Zitronensaft, Paprikapulver und Kräuter hinzufügen, alles köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Fischfilets in die Sauce legen, in den vorgeheizten Ofen bei 180°C für 12-18 Minuten backen.
  5. Fischfilets aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie und Zitronenscheiben garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist glutenfrei und kann leicht abgewandelt werden, je nach Fischart oder Sahneoption.

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