Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist. Anschließend Vanillezucker und die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.

In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermengen. Diese trockenen Zutaten schrittweise in die feuchte Mischung einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht.

Zartbitterschokolade in einem Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen und vorsichtig unter den Teig heben. Danach die gewaschenen, geschälten und gewürfelten Birnen unterheben.

Den fertigen Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und gleichmäßig verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (350°F) etwa 30 Minuten backen.

Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.