Heizt den Ofen auf 180°C vor und bereitet eine 24 cm Springform vor, indem ihr diese gründlich einfettet und mit Mehl bestäubt.

In einer großen Schüssel vermischt ihr das Mehl, Backpulver, Natron, die Gewürze, Salz und Zucker gut miteinander.

In einer separaten Schüssel whisk ihr die Eier, das Öl, die Milch und das Kürbispüree, bis alles schön cremig ist.

Gießt die Mischung der nassen Zutaten zu den trockenen Bestandteilen und rührt vorsichtig mit einem Spatel, bis alles gerade so vermischt ist.

Füllt den Teig in die vorbereitete Springform und backt ihn 30 bis 40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Lasst den Kuchen nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen, bevor ihr ihn herausnehmt und in drei gleichmäßige Schichten schneidet.

Bereitet eine Mischung aus Milch oder lauwarmem Kaffee vor und süßt nach Belieben. Tropft diese gleichmäßig über jede Kuchenschicht.

Schlagt in einer Schüssel den Frischkäse zusammen mit Puddingszucker und Vanille bis zur gewünschten Cremigkeit.

Für die Kürbiscreme mixt ihr Frischkäse, Puddingszucker, das Kürbispüree und Kürbiskreuzkümmel gut zusammen.

Weicht die Datteln in heißem Wasser ein, bis sie weich sind, und püriert sie dann zu einer glatten Paste.

Mischt Mehl, Butter und Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung krümelig wird. Backt diese Mischung im Ofen, bis sie goldbraun ist.

Beginnt mit dem Schichten des Kuchens, indem ihr die eingeweichten Kuchenstücke abwechselnd mit Dattelpaste, Kürbiscreme und dem weißen Frosting belegt.

Kühlen den fertigen Kuchen 2-3 Stunden im Kühlschrank, damit die Aromen gut durchziehen.