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Saftige Pizza-Muffins

Saftige Pizza-Muffins für jeden Anlass

Diese saftigen Pizza-Muffins sind der perfekte Snack für jeden Anlass und kombinieren den herzhaften Geschmack von Pizza mit der Einfachheit von Muffins.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Snacks
Cuisine: Italienisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl verwende Weizenmehl für beste Ergebnisse
  • 2 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 1/2 TL Salz Meersalz ist eine tolle Alternative
  • 1/4 TL Pfeffer schwarzer Pfeffer wird empfohlen
  • 1 TL Getrocknete italienische Kräuter Italienische Kräutermischung eignet sich bestens
Für die Füllung
  • 100 g Salami Mini-Salami oder gewürfelter Pepperoni sind gute Alternativen
  • 100 g Paprika nutze eine Kombination aus roten, gelben oder grünen Paprika
  • 150 g Geraspelter Käse Gouda oder Mozzarella sind empfehlenswert
Für die Bindung
  • 1 Ei ein Flax-Ei kann für eine vegane Variante verwendet werden
  • 150 ml Milch pflanzliche Milch kann für laktosefreie Alternativen verwendet werden
  • 60 ml Pflanzenöl geschmolzene Butter ist ebenfalls eine gute Wahl
  • 100 g Schmand oder Naturjoghurt Sauerrahm kann als Alternative verwendet werden

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und bereite ein Muffinblech vor.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen.
  3. Gib die Salami, Paprika und 100 g Käse in die Schüssel und vermische alles vorsichtig.
  4. In einer separaten Schüssel Ei, Milch, Pflanzenöl und Schmand gut verquirlen.
  5. Gieße die nassen Zutaten in die trockenen und mische alles vorsichtig zusammen.
  6. Verteile den Teig in die Muffinförmchen und streue den restlichen Käse darüber.
  7. Backe die Muffins für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lass die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 9gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Teig nicht übermischen und frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack.

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