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Grüne Samt-Törtchen

Saftige Brombeermuffins leicht gemacht

Diese saftigen Brombeermuffins sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Allzweckmehl Für eine luftigere Textur kann Kuchenmehl verwendet werden.
  • 150 g Zucker Passt die Menge nach Geschmack an.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur.
  • 100 g geschmolzene Butter Füge Feuchtigkeit hinzu.
  • 100 ml Milch Kann nach Bedarf angepasst werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für intensiveren Geschmack.
  • 200 g Brombeeren Frisch verwenden.
Streusel
  • 50 g Mehl
  • 30 g brauner Zucker
  • 30 g weißer Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g kalte Butter Krümelige Konsistenz erreichen.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüsseln
  • Rührbesen

Method
 

Backanleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und Muffinblech vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel vermischen.
  3. Eier, Butter, Milch und Vanille in einer separaten Schüssel verquirlen.
  4. Feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
  5. Brombeeren vorsichtig in den Teig falten.
  6. Streusel-Zutaten in einer Schüssel mischen und dazugeben.
  7. Teig gleichmäßig in Muffinförmchen füllen und backen.
  8. Muffins 5 Minuten im Blech abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für maximale Frische die Muffins in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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