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Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengericht-Sauce

Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengericht-Sauce schnell zubereitet

Dieses Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengericht-Sauce ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und vereint köstliches Rindfleisch mit gesundem Brokkoli und aromatischer Sauce.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Rindfleisch
  • 400 g Rindfleisch Substitution: Nutze Tofu oder Tempeh für eine vegetarische Variante.
Für das Gemüse
  • 300 g Brokkoli
  • 1 Stück Zwiebel Schneide sie in dünne Ringe für gleichmäßiges Garen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Ingwer ergänzt den Genuss wunderbar.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Austernsauce Kann weggelassen werden für die vegetarische Version.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl Ein neutrales Öl funktioniert am besten.
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Speisestärke
  • Salz Für die finale Abstimmung der Gewürze.
  • Pfeffer Für die finale Abstimmung der Gewürze.
Optionale Zutaten
  • Chili Für eine scharfe Note.
  • Sesamsamen Perfekt als Garnitur.

Equipment

  • Wok oder große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Rindfleisch in dünne Streifen und lege es in eine Schüssel. Füge Sojasauce, Zucker und Pfeffer hinzu und vermische alles gut. Lass das Fleisch für etwa 10 Minuten marinieren.
  2. Schneide die Zwiebel in dünne Ringe und den Brokkoli in kleine Röschen.
  3. Erhitze einen Wok oder eine große Pfanne und füge das Pflanzenöl hinzu.
  4. Lege das marinierte Rindfleisch in den Wok und brate es für 2-3 Minuten an.
  5. Füge die Zwiebeln, den Knoblauch und den Brokkoli in die Pfanne hinzu und brate alles für 3-4 Minuten.
  6. Vermische die Austernsauce, Sojasauce, Sesamöl, Speisestärke und etwas Wasser in einer kleinen Schüssel.
  7. Gieße die vorbereitete Sauce in die Pfanne und rühre gut durch. Lass die Mischung für 1-2 Minuten köcheln.
  8. Schmecke nach Bedarf ab und serviere das Gericht heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 40mgCalcium: 80mgIron: 3mg

Notes

Vorbereitung ist wichtig, um einen reibungslosen Kochprozess zu gewährleisten.

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