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Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce

Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce genießen

Genießen Sie zartes Rindersteak mit einer spritzigen Chimichurri-Sauce – eine glutenfreie, gesunde und köstliche Wahl für jedes Dinner.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 47 minutes
Servings: 2 Steaks
Course: Rindfleisch
Cuisine: Argentinisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 400 g Rindersteaks ca. 200 g pro Portion, wählen Sie Ribeye oder Filet
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Braten des Steaks
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für die Chimichurri-Sauce
  • 1 Bund Frische Petersilie
  • 1/2 Bund Frischer Koriander
  • 4 Stück Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel Oregano (getrocknet)
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer optional
  • 1/4 Tasse Rotweinessig
  • 1/2 Tasse Olivenöl als Basis für die Chimichurri

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie, Koriander und Knoblauchzehen fein hacken. In einer Schüssel mit Rotweinessig, Olivenöl, Oregano und Cayennepfeffer vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Steaks vorbereiten: Rindersteaks 20 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Grillpfanne oder Grill auf hohe Temperatur vorheizen.
  3. Steaks garen: Rindersteaks in die Grillpfanne legen und 4-6 Minuten braten, dann wenden und die andere Seite ebenso lange garen.
  4. Steaks ruhen lassen: Nach dem Garen die Steaks 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen lassen.
  5. Anrichten: Steaks in Scheiben schneiden und mit Chimichurri-Sauce servieren. Nach Belieben garnieren.
  6. Servieren: Sofort genießen und nach Wunsch mit Beilagen servieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1.5gMonounsaturated Fat: 17gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgSugar: 1gCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Für intensiveren Geschmack Steaks einige Stunden marinieren und immer frische Kräuter verwenden.

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