Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine runde Kuchenform vor, indem Sie sie einfetten und mit Mehl bestäuben. Backen Sie den Nuss-Kakao-Biskuit 25-30 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt und der Kuchen federnd ist. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig abkühlen.

In einer großen Schüssel den Quark und die Sahne mit Zucker und Vanilleextrakt glatt und fluffig schlagen, etwa 3-5 Minuten lang.

Schneiden Sie den abgekühlten Nuss-Kakao-Biskuit in zwei gleichmäßige Schichten. Verteilen Sie die Quark-Sahne-Füllung gleichmäßig darauf und decken Sie sie mit dem restlichen Kirschkompott.

Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Dekorieren Sie den Kuchen mit dem verbleibenden Kirschkompott und optional mit Schokoladenspänen oder Sahne.