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Regenbogen-Brioche-Sandwich für bunte Genussmomente

Entdecken Sie das Regenbogen-Brioche-Sandwich, eine Kombination aus knackigem Gemüse und cremigem Käse in weichem Brioche. Ein farbenfrohes und gesundes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 18 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Frühstück
Cuisine: international
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Sandwich
  • 4 Scheiben Brioche oder weiches Weißbrot
  • 1 Stück Salatgurke in Scheiben
  • 1 Stück Avocado in Scheiben; Hummus als Alternative
  • 1 Stück Fleischtomate in Scheiben
  • 100 g Rotkohl in feinen Streifen
  • 100 g Fol Epi Extra fines Classic (Käse) oder milder Käse
  • 2 EL Brunch Paprika Peperoni (Aufstrich) oder Frischkäse
  • 1 Stück Karotte in Scheiben; Radieschen als Alternative
  • 2 EL Butter zum Toasten; Olivenöl als leichtere Variante

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneiden Sie das Briochebrot in gleichmäßige Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke. Bestreichen Sie beide Seiten der Brotscheiben leicht mit Butter.
  2. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und legen Sie die gebutterten Brotscheiben hinein. Toasten Sie das Brot für etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis es schön goldbraun ist.
  3. Waschen und bereiten Sie das Gemüse vor: Schälen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Schneiden Sie die Tomate, Gurke und Avocado ebenfalls in gleichmäßige Scheiben und den Rotkohl in feine Streifen.
  4. Nehmen Sie eine Scheibe der getoasteten Brioche und streichen Sie auf einer Seite großzügig den Brunch Paprika Peperoni Aufstrich.
  5. Beginnen Sie mit dem Schichten des Sandwiches: Legen Sie zuerst die Rotkohlstreifen auf die Aufstrichseite der Brioche, gefolgt von Gurkenscheiben, Avocado, Käse, Karottenscheiben und Tomatenscheiben.
  6. Legen Sie eine weitere Scheibe Brioche mit der Brunch-Seite nach unten auf die geschichteten Zutaten und drücken Sie leicht darauf, damit sich die Füllung verbindet.
  7. Schneiden Sie das Sandwich diagonal in zwei Hälften und servieren Sie es sofort.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 42gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 25mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Achten Sie darauf, das Brioche gleichmäßig zu schneiden und nicht zu überladen beim Toasten. Frische Zutaten sind der Schlüssel zum Erfolg.

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