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Quarkhasen

Quarkhasen: Süße deutsche Bunnies für jeden Anlass

Quarkhasen sind köstliche, saftige Bunnies, die perfekt für jeden Anlass sind. Eine wahre Freude für den Gaumen!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Bunnies
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Quark Kann für vegane Version durch pflanzlichen Quark ersetzt werden.
  • 100 g Zucker Anpassung je nach Vorliebe möglich.
  • 100 g Butter Für vegane Option pflanzliche Margarine verwenden.
  • 500 g Mehl Alternativ glutenfreies Mehl verwenden.
  • 1 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Prise Salz Verstärkt den Gesamtgeschmack.
  • 2 Stück Eier Für vegane Alternative Apfelmus oder Leinsamen-Eier verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen.
Optionale Zutaten
  • 100 g Schokoladenstückchen Süße Überraschung.
  • 100 g Getrocknete Früchte Bringen fruchtigen Geschmack.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Handmixer
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Quark und Butter auf Zimmertemperatur bringen und alle Zutaten sammeln.
  2. Feuchte Zutaten mischen: Quark, Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren (3-5 Minuten).
  3. Eier und Vanille hinzufügen: Zum Quarkgemisch geben und gut durchrühren (2-3 Minuten).
  4. Trockene Zutaten kombinieren: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Teig formen: Trockene Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und kurz verrühren (2-4 Minuten).
  6. Optionale Zutaten hinzufügen: Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte vorsichtig unterheben.
  7. Hasen formen: 50g Teig nehmen, Kugel formen und Ohren erstellen. Gleichmäßig und symmetrisch.
  8. Backen: Hasen auf Backblech legen und bei 180 °C (356 °F) für 20-25 Minuten goldbraun backen.
  9. Abkühlen lassen: Quarkhasen auf einem Kuchengitter 10-15 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1BunnyCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 120mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben und vermeide es, den Teig zu lang zu mischen.

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